最近のお気に入り
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最近お気に入りのパンケーキミックス。 全粒粉に加えてとうもろこし粉や大豆の挽いたもの、亜麻の実も入っていて食物繊維満点。ふわふわホットケーキの好きな人にはちょっとズッシリ、もさもさした食感が気になるかもしれませんが、ふわふわパンよりドイツパンが好きというドッシリ派なので、このパンケーキは焼く前のミクスチャー(ちょっと鳥の餌っぽく見えるんですが)を見た段階ですでに「絶対いける!」と確信しました。


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焼き上がり。 写真を撮るのを忘れて切っちゃいました^_^;。 いろいろ粒々としているためか、あまり膨らみません。

このパンケーキミックス、パッケージの地味さから、てっきりイギリス製だと思ったらアメリカ(イリノイ)のものでした。 

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このパンケーキと実によく合うのがこれ。 イギリスの”Cottage Delight”というブランドの”Lemon Cheese”。 でもチーズではなく、レモンの味がとっても濃いバターベースのスプレッドです。普通のトーストに塗ってももちろん美味しいけれど、このパンケーキとも相性抜群。去年一度買ってすっかり気に入ったのですが、暑い時季に探したら売ってませんでした。 バターベースなので寒い季節限定なのかもしれません。

この”Cottage Delight”、いろいろ変わったジャムやスプレッドを作っているようです。もう一種類試してみた「フレッシュライム・マーマレード」もすごく美味しかったです。 それ以外も期待がもてそう。

香港はイギリスやオーストラリアの製品を中心に、欧米各国の商品が多く、時々おもしろいもの、美味しいものに出会う楽しみがあります。
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by KURIinHK | 2005-11-27 18:44 | 食!


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