昇格!!
a0025439_21572467.jpgシシャモっていうと、やっぱりお酒の肴というイメージですよね。 私もシシャモというとただ焼くだけしか考えつかなかったのですが、何年か前にこんな料理をテレビで見て以来、シシャモはもっぱらこの食べ方です。

焼いたシシャモとスライスオニオン、今日は人参のせん切りを入れましたが日本だったら貝割れとか青じそでもOK。 ピーマンやセロリも合います。 それをお酢、みりん、醤油、水少々で和えるだけ。 和風マリネといった感じです。 今日は黒酢も入れてみました。

これでシシャモも立派なメインディッシュ!!
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by KURIinHK | 2004-10-23 22:04 | 食!


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